voorgerechten

Kaai’s degustatiebordje: Soepje van de dag, carpaccio van rundsvlees & parmezaan, 14,00
aardappelslaatje met gerookte zalm en scampi
Potage du jour, carpaccio de bœuf & parmesan, salade de pommes de terre, saumon fumé et scampi

Artisanale kroketjes met gefrituurde peterselie, kaas / garnaal / paling 12,00 / 14,00 / 14,00
Croquettes artisanales au fromage, aux crevettes ou aux anguille avec du persil frit

Carpaccio van rundsvlees, parmezaan, citroen en pesto VG 13,00 / HG 17,00
Carpaccio de boeuf, parmesan, citron et pesto

Vitello tonnato (kalfsvlees, tonijndressing, kappers) 15,00
Vitello tonnato (veau, vinaigrette au thon, câpres)

Kort gebakken St. Jakobsvruchten met tartare van champignons en portsiroop 16,00
Coquilles Saint-Jacques légèrement sautées avec un tartare de champignons et un sirop au porto



salades 
Witloofslaatje met peertjes, noten, spekjes, rucola en geitenkaas VG 14,00 / HG 18,00
Salade d’endives avec poires, noix, lardons, roquette et fromage de chèvre

Slaatje met gebakken ananas, kippenreepjes, rode paprika en honingtandoori VG 14,00 / HG 18,00
Salade d’ananas poêlé, lanières de poulet, poivron rouge et tandoori au miel

Aardappelslaatje met gerookte zalm, groene asperges, spekjes en een spiegeleitje VG 14,00 / HG 18,00
Salade de pommes de terre, saumon fumé, asperges vertes, lardons et œuf sur le plat

Rucolasla met tagliata van rundsvlees, champignons, parmezaan, croutons en zoete balsamico VG 14,00 / HG 18,00
Salade de roquette, tagliata de bœuf, champignons, parmesan, croûtons et vinaigre balsamique doux

Niçoise van scampi, ansjovis, loempia van tonijn en mierikswortelroom VG 14,00 / HG 18,00
Niçoise de scampis, anchois, pâté impérial au thon et crème au raifort

hoofdgerechten 
Gebakken sliptongetjes met citroenboter en waterkerspuree 23,00
Solettes meunières avec beurre au citron et mousseline de cresson

Op vel gebakken kabeljauw tuinkruidenrisotto en erwten 24,00
Cabillaud poêlé sur sa peau, risotto aux herbes et pois

Paling in ’t groen 23,00
Anguille au vert 

Tonijnsteak met gebakken dim-sum, Japanse noedels, muntpesto en coulis van kokos 24,00
Steak de thon, dim-sum frit, nouilles japonaises, pistou à la menthe et coulis de noix de coco 

Schotse wilde zalmfilet, spinazie, witte wijn en aardappelpuree 21,00
Filet de saumon sauvage écossais, épinards, vin blanc et puree de pommes de terre

Steak (peper-/champignon-/béarnaisesaus) en frietjes 19,50
+ supplement witloofslaatje of warme groentjes 3,00 
Steak (sauce au poivre, aux champignons ou béarnaise) et frites + supplément salade d’endives ou légumes chauds 

Entrecôte 300 gr (peper-/champignon-/béarnaisesaus) en frietjes 24,00
+ supplement witloofslaatje of warme groentjes 3,00 
Entrecôte (sauce au poivre, aux champignons ou béarnaise) et frites + supplément salade d’endives ou légumes chauds 

Waterzooi van kip, fijne groenten en kasteelaardappel 19,50 
Waterzooi de poulet, légumes fines et pomme de terre château 

Parelhoen met geglaceerde jonge wortel, mosterdsaus en pont neuf aardappel 21,00
La pintade avec racine jeune, sauce moutarde et pont neuf pomme de terre

Risotto met boschampignons, parmezaan en rucola 19,00 (vegetarisch) 
Risotto aux champignons sauvages, parmesan et roquette

wok
Kip – Poulet 17,00
Scampi - Scampis 19,00
Rundsvlees - Boeuf 19,00
Spiesje quorn vegetarisch - Brochette de quorn Végétarien 17,00
Keuze uit volgende bereidingen: blackbean special / green-curry-coconut / Bangkok pinda
Choix entre les préparations suivantes : blackbean spéciaux / curry vert – noix de coco / cacahuète Bangkok